Unser neues Pop Up heißt Okay Baby und befindet sich im Sockel vom Flemings Hotel am Eschersheimer Turm. Zusammen mit unseren Freunden von der AMP Bar haben wir dort für 6 Monate ein Pop Up Restaurant gestartet…
Diese Woche haben wir von Mittwoch – Samstag für Euch geöffnet.
06.12.2023 – 09-12.2023
Start:
Perles du Mont Austern, Lemon Koshu & Ingwer Mignonette
Wilde Rotgarnelen & Sauce Tatar
Steckrübencarpaccio, Rubinette, Braune Butter, Chili-Marone
Ceasar Salad, Pangrattato, Cherry Tomatoes & Artischoke
Enten Rilette, Gurken Relish, Feldsalat, Cedrat & Walnuss
Loup de Mer Crudo, Leche de Tigre, Susinen & Grapefruit
Bundmöhren, Cashew Creme, Tardivo Trevisano, Mirin Melone, Roter Senf
Main:
Moules & Frites – Miesmuscheln, Denjang Fond, Kräuter, Pommes & Aioli
Loverice – Wirsing gefüllt mit Safran Basmati Reis, Berberitze, Pistazien, Mandeln, Sultaninen mit Cashew Joghurt & Rübchen
Steak Frites – 300 gr Entrecôte, Grüner Pfeffer Jus, Frites & Aioli
Gebratene gebeizte Entenbrust, Wildjus, Kartoffelpüree & Rotkraut
Gegrillter Kabeljau, gebranntes Selleriepüree, Champagner Beurre Blanc & Lauch
Hausgemachte Angoletti, Buratta, getrocknete Tomaten, Cavalo Nero Velouté & Pinienkerne
Sweet:
Schokoladen Ganache, Frozen Shortbread, Whiskey Caramel & Bratapfel
Orangensavarin mit Thymian-Honig & Mascarpone