STARTER Austern | Verjus Mignonette | Gurke Nasu Aubergine | Tofu | Gomae-e Sauce Yakitori vom Biohof May Schwein | BBQ | Roter Rettich | Chiroree Rindertatar | Essigzwiebeln | Farce Duxelles | Creme Double | Sauerteigbrösel Ricotta | Gurken-Buttermilch-Kaltschale | Frische Erbsen | Minze Loup de Mer Crudo | Spitzpaprika | Tropea Zwiebeln |  Junglauch | Pinienkerne MAINS Moules Frites | Miesmuscheln & Fritten   Aberdeen Angus Roastbeef | geräuchertes Kartoffelpüree | Rösteschalotten | Birnenchutney Weißer Spargel | Sauce Hollandaise | Krosse Kartoffeln | + Kochschinken vom Biohof May (optional) Kabeljauloin | Navetten | Kichererbsen | Grünes Dill Curry  Malfatti | Scamorza | bunte Tomaten | Butterschaum | Tagetes SWEETS Rhabarber | Donut | Creme Patisserie | Holunder Erdbeeren | Buchweizen | Weisse Schokolade | Ingwer